Sopa dividida entre dos
A la mayoría de los indios les gusta mucho comer. Y a mí no me extraña, porque tienen una gastronomía que ya la querrían para ellos los británicos. Sí, es verdad que comen mucho picante, pero más que eso son las especias, y los platos suelen tener unos sabores muy...
Bisibele bhath: un plato del sur de la India
Cuando pensáis en comida india y se os vienen a la cabeza los curris y esas cosas, en realidad estáis pensando en comida del norte de la India. La del sur es muy diferente. Tienen dosas, idlis, uttapam, papadom en lugar de papad, café en lugar de té (como ya os...
Preparando alu parathas
¡Al fin! Hace semanas que tenía planeado preparar esta receta y compartirla con vosotros, pero por una cosa o por otra, siempre lo iba posponiendo. Bueno, pues ayer me puse a ello de una vez por todas. Y hoy os traigo alu parathas (a veces escrito paranthas, ya que la...
